(圖片取自GOOGLE)
天機算盡亦差池
智者迷來愚者癡
昧法何須天理在
求生莫把善心持
2016年4月9日 星期六
麗禧酒店邀約
在台北這個過度開發的城市，麗禧酒店算是一個不錯的休憩地，在下一接到邀約時，立刻答應前往。雖然雲某對溫泉沒什麼興趣，但美食嘗鮮永遠義不容辭。酒店布置得很有格調，就一個觀光飯店而言，氣氛是不可或缺的元素之一，即便食物垂涎的芳香的確令人心醉，那從態度與格調慣中懸凝出來的氣息，在某個深處隱而不露地豐富精神方面的享受。
手工麵包，一直都是雲某的最愛，不過吃麵包時在下習慣不用手碰相機。鬆軟的口感包覆在扎實的外皮，配上新鮮的奶油，的確是無可挑替的滋味。開胃菜是一到蒸蛋，拍得有點糊，沒有放上照片。至於湯品攝影，一直都是在下的弱項，有點辜負了這道玉米湯配煙燻鴨胸與玉米餅湯，入口是那樣暖和滑順，饞涎欲滴的味覺油然而起。
緊接而來的低溫熟成鮭魚，刻意以低溫料理的方式避免破壞鮮嫩的口感與蛋白質。這倒是第一次嘗試，搭配新鮮蔬果的擺盤，巧麗的陳設顯得更加堂皇，充滿彈性的滋味，替在下那不吃生食而無法逾越的深淵，另闢了新捷徑，無論在形式或結果都得到了雲某的認可。
季節鮮魚搭配海貝高湯，層次分明的鋪陳像是一張裹住海洋的輕柔幔紗，將來自世界最深最不可探究的奧秘呈現在面前。隨之而來的芒果冰沙，淨化了味覺，也仿佛為了饕客的腸胃騰出地方稍作歇息，準備迎接主餐帶來更精采的禮讚。
打著良好環境的招牌，以新鮮天然食材所飼養的台東玉米雞，肉質絕佳，再加上干貝綿密的口感襯托下，使得在下無法在記憶中尋求到任何的情景來形容這道料理，像是攝影術語的前景後景一樣，模糊的形象更增添清晰的感受，或許在剎那間靈光乍現閃過一絲念頭，似乎在過去某一時刻曾出現過類似的印象，卻又發現那並非眼前所經驗的意涵。
結尾時的甜點，一直都是西餐最畫龍點睛的部分，芒果芳醇的風味偕同慕斯輕盈的口感，再啜飲幾口清澀的紅茶，那纏綿緋惻的尾聲，平息了慷慨激蕩的樂章。
料理傳達的不僅僅是它的美味，也包刮了精神意義，它以藝術的形象呈現，代表著美德的化身，也是上天賞賜最美的饋贈。
2016年3月20日 星期日
再訪Miacucina
食安風暴在全國擴散之後，雲某對食記的寫作已失去了年輕時的那份熱誠，常常一個人走在街上面對著琳琅滿目的料理，卻完全不想嘗試任何未知的風韻，彷彿從前的我已被另一個陌生人所取代，眼中的一切都淡漠了起來。
第一次接觸Miacucina義式蔬食料理是在內湖區的分店，那次點的麵感覺偏油，因此數年未曾再訪。
數年之後再度踏入新駐的信義分店，這次點的是「三起司烤番茄薄餅」以及一個看到蔬菜最多就點了的忘了名稱的沙拉。事實上，大部分的人們在吃素食，添加了太多的油(而這正是食安最大的問題來源)，否則應該是一個健康的飲食習慣。
Miacucina一樣免不了這個問題，不過嘗試之後，覺得品質應該還算不錯。沙拉中的蔬菜名符其實地多，但比起在下平常的份量仍略顯不足，價格也的確是貴了點，不過對一般人而言已算相當豐富了。薄餅的餅皮無足輕重的薄，一片片的番茄鋪陳於濃郁的起司上，似輕飄在夕陽映射下湖面上的蓮葉，搭配著酥脆的餅皮，帶給味蕾藝術性的饋贈。
民以食為天，希望台灣這個美妙的土地上，別再不斷上演悲劇性的故事。
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第一次接觸Miacucina義式蔬食料理是在內湖區的分店，那次點的麵感覺偏油，因此數年未曾再訪。
數年之後再度踏入新駐的信義分店，這次點的是「三起司烤番茄薄餅」以及一個看到蔬菜最多就點了的忘了名稱的沙拉。事實上，大部分的人們在吃素食，添加了太多的油(而這正是食安最大的問題來源)，否則應該是一個健康的飲食習慣。
Miacucina一樣免不了這個問題，不過嘗試之後，覺得品質應該還算不錯。沙拉中的蔬菜名符其實地多，但比起在下平常的份量仍略顯不足，價格也的確是貴了點，不過對一般人而言已算相當豐富了。薄餅的餅皮無足輕重的薄，一片片的番茄鋪陳於濃郁的起司上，似輕飄在夕陽映射下湖面上的蓮葉，搭配著酥脆的餅皮，帶給味蕾藝術性的饋贈。
民以食為天，希望台灣這個美妙的土地上，別再不斷上演悲劇性的故事。
2015年12月20日 星期日
寫一首妳永遠也看不見的詩：三心二意的時候
【寫在前面】
如果是雲某忠實粉絲，一定都知道在下的作品通常以簡潔為主，包括題目也是。
唯一寫過的長詩大概只剩下10年前的「月海慕情」，共171字。
這首「寫一首妳永遠也看不見的詩」，是在下第二首長詩，共215字。
= = = = = = = = = =
【寫一首妳永遠也看不見的詩】
寫一首妳永遠也看不見的詩
說的是離別 卻不含悲傷的字詞
當再見成為永不見面的那一刻
盪漾在疑惑中的沉默 促使
桀驁替矜持作了多餘的裝飾
困倦的意緒承受不了沉重的樂章
似不忍告別春日的綠葉
終究是來到了秋天身旁
但我不願貶損 那與生俱來的美譽
也祝福妳的心 能同柔情共鳴
愉悅地尋訪更出色的美景
於是 寫一首妳永遠也看不見的詩
訴說這平淡離奇的故事
絕不輝煌 也不令人神馳
天使的眼淚將從天際墜落
因結局不是傳說
動聽的也不是哀愁
當寧靜的思緒湧起
會不忍回憶 也不願
曾有這麼一段故事
這麼一首詩
2015年12月9日 星期三
阿飛
當年鳳姐(鳳彩翎)寫了一首七絕-李尋歡：
江湖情話語滔滔
只論探花心境高
一部武林兵器譜
如何總是憶飛刀
很多人都以為「多情劍客無情劍」說的是李尋歡。
李尋歡不用劍，用刀。
飛刀。
也許鳳姐也發現了這點，所以在結尾時說「如何總是憶飛刀」。
「小李飛刀」這首歌的歌詞，也比較接近阿飛。
雖然有些時候，卻又能看見李尋歡的影子。
所以我又寫了一首鷓鴣天-阿飛
劍傲人狂氣焰張
飄零似雪冷如霜
行經險惡江湖路
墮落溫柔女胭香
情永在 恨無常
英雄哪處覓家鄉
今朝頓悟忽然是
笑看飛刀意浩昂
有些人說古龍的小說常常沒有什麼完整的結局。
事實上，人生很多事情往往沒有結局就已結束。
阿飛在古龍的小說裡，是一個非常經典的角色。
多情劍客無情劍的時期，他是一個蒼白的少年，「雖然還太年輕了些，還不成熟」。
李尋歡對他的第一印象是：「我本來以為他必定已飽經滄桑，誰知他說起話卻那麼天真，那麼老實。」
老實人總是被當成呆子。
在認識了林仙兒之後，他失去堅強與孤傲，變得呆板，眩目的光芒已不復見，不但走路的姿勢變了，甚至連劍也不拿。
李尋歡曾對阿飛說：「一個男人愛上了一個女人，本是天經地義的事，一點也沒有錯，你為什麼偏要責怪自己？」
李尋歡了解阿飛，在他與郭嵩陽的對話時說：「男人若對一個根本不值得尊敬的女人尊敬，換來的一定是痛苦和煩惱。但我縱然告訴他，他也不會相信。他是個很有作為的青年，也是我的好朋友，我不忍心眼看他敗在這種女人的手上。」
阿飛並沒有錯，只是愛錯了人，但愛的本身並沒有錯，所以他對阿飛總是不願過於苛求，並沒有對他失望，不惜犧牲一切去幫助他度過最黑暗的時刻。
因為他知道，有些人無論倒下去多少次，還是能站得起來的。
呂鳳先也說：「李尋歡果然沒有說錯，也沒有看錯！」
林仙兒之所以失敗，正如孫小紅對她說的：「你以為自己很年輕，很美，很聰明，以為世上的男人都會拜倒在你腳下，所以別人真心對你好，你反而看不起他，認為他是呆子，可是你總有一天會發現，世上對你真心的原來並沒有你想像中那麼多，真情並不是用青春和美貌就可以買到的。到了那時，你就會發現你什麼都沒有得到，什麼都是空的，一個女人要是到了這種時候才是最可憐的時候。」
荊無命說得更是一針見血：「你不該認為每個人都和阿飛一樣愛你！」
李尋歡說過：「每個人都會做錯事，有些事你雖然做錯了。以後還可以想法子挽回，但有些事你若一旦做錯，就永遠也無法補救。」
阿飛唯一的朋友就是李尋歡，他不但佩服，也很感激他。
到了邊城浪子的時代，他已不再是那個縱橫江湖的阿飛，也不願意再聽人談起他那些足以令人熱血沸騰的往事。
但他的人生中，永遠有著許多回憶，無論是快樂還是悲傷的，絕對比大多數人更深邃，也更值得珍惜。
世上只有這樣一個阿飛，以前絕沒有，以後也可能不會再有。
2015年11月5日 星期四
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